「塩麹」がブレイクしているようで・・。 お問合せが結構ございます。 塩屋としては残念ながら販売しておりません・・。 原料の米麹であれば、ご用意いたしております。 店頭にてお申し付けくださいませ。 しかしまあ・・。 こんなに流行ってるのに・・とお叱りをいただくのですが・・。 まあ・・。 「えのき味噌」の様に30年かけて、じっくり販売するタイプのお店な訳で・・。 そもそも・・ スタッフが沢山いて、新商品を次から次へと出せる体制にありませんので・・。 無理はしない・・ということですね。 商売ッ気がない・・と言われたらソレマデですが・・。 でも・・ 他の同規模の味噌屋さんがしてないコト、結構してますよ・・。 蔵の「改装麹」とか・・ 上場「株の塩漬け」とか・・・・ね。