北信濃の冬の名物・・。 しょうゆ豆。 北信濃のしょうゆ豆・・。 自家製の醤油の諸味をおかずにしたのがルーツなのでしょうか？ 詳しい方、教えてください。 しょうゆ豆・・・。 白いご飯にかけて・・。昔は三杯いけました・・。 現在はおつまみに・・・。焼酎○杯はいけます。 塩屋では「黒豆もろみ」として販売しております。 冬季限定のお味をお楽しみください。