スケジュール帳、本日の予定に「脱皮」と書いておいたら …
次女が、パパ脱皮するの?
本日は大豆の脱皮作業w。
脱皮前のお隣に比べて、黄色味が強くてとっても綺麗。
こし味噌(白)仕込み用です。信州みその(白)は、着色 成分を含む皮を取り除いて、蒸さずに煮ます。…
煮汁にも着色成分が出て、白く仕上がります。着色成分は 旨味でもあるので、副作用として、アッサリ目のお味噌に なる訳でございます。
次女が、パパ脱皮するの?
本日は大豆の脱皮作業w。
脱皮前のお隣に比べて、黄色味が強くてとっても綺麗。
こし味噌(白)仕込み用です。信州みその(白)は、着色
煮汁にも着色成分が出て、白く仕上がります。着色成分は
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