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塩屋11代目のひとり言

信州の名工、小林秀久工場長定年退職です。

2024年2月3日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ

信州の名工、小林秀久工場長
定年退職です。
在職43年、工場長として32年。
本当にお疲れ様、ありがとうございました。
今後は塩屋顧問として、品質管理、後進の育成に携わる事となります。
新たに大桶味噌掘り出しでお馴染みの、
小林秀寛が新工場長として醸して参ります。今後とも宜しくお願い申し上げます♪

3月みたいな陽気ですね

2024年1月23日 ひとり言, 今日の出来事, 山林事業部

3月みたいな陽気ですね。
雪もほとんど消えてしまいました。
調子に乗って薪ストーブをガンガン焚いていたら室温25度超。
外に出て涼むと言う訳の分からない事をしておりましたw
今週から新年一発目の仕込みが始まります♪今年も醸します。

バースデービンテージのワインを開けました

2024年1月15日 今日の出来事

昔買って塩屋の蔵で熟成させておいた、娘のバースデービンテージを開けました。重ねた年月を振り返って泥酔ですw
調子に乗って、同ビンテージのファーストラベル(？)も開けたくなりましたが、もう20年ほど寝かせましょう♪
ちなみに近々、某会で私のバースデービンテージを飲めそうです。
楽しみです

雪とキノコ

2023年12月22日 今日の出来事, 山林事業部

雪とキノコ
10日ほど前の高温と大雨で、
キノコちゃん達が季節ハズレの大発生。
一転、寒波。雪帽子をかぶってカチコチに凍りついておりました♪寒暖差が激しいと体調が・・。キノコ達も大変だ・・w皆様もご自愛くださいませ。
年内休まず営業致します。

塩屋山林事業部です。

2023年12月7日 今日の出来事, 山林事業部

塩屋山林事業部です。
雪が本格的に積もる前に、山林8ヶ所を巡回です♪
間伐予定の山、とあるモノが建つかもしれない山、やっと所在がわかって初めて行った山×2、砂防ダムができて、すっかり雰囲気が変わった山等々。ジムニー君で林道をウロチョロでございます。。
最後に久しぶりにキノコをチェック。
ナメコちゃんが少し出ておりました。この時期は黒くてヌメリ気が強くなりますね、少量だったので、一人で食べちゃいました。
本日で塩屋山林事業部の活動は終了。(薪割りを除くw)
来年も色々遊べそうですね♪

大桶の周りで手を繋ぐお友達です♪

2023年10月22日 今日の出来事, 桶・樽

大桶の周りで手を繋ぐお友達です♪
地元某町の育成会の皆様がご見学。
塩屋の大桶を見て小さなお子さんが「何人で囲めるかなぁ〜」
と言う事でみんなで手を繋いで囲んで見ました♪
ちなみに8人でしたw
地域のご家族でのご来店。
学校での見学とまた雰囲気が違って、自由で楽しそう。
近くなので、また遊びに来て下さい。

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