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塩屋11代目のひとり言

お花の気持ち

2010年7月8日 ひとり言, ブログ

今年は雨がとっても多くて・・・。

乾燥に弱い、お庭のシャラ君・・ 元気ですね・・。 花付きもとっても良くて・・。 ちょうど、見頃であります。 合わせて・・ ハチもよってきまして・・すごい事に・・。 娘達が刺されてはと・・。 キンチョール攻撃・・。 でも・・。 花のそもそもの目的は・・ 花粉媒介・・。 お花を愛でつつ・・・ ハチを追い払うのは・・。 人間様の勝手な論理ですよね・・。 ちょっと・・。 お花の気持ちになってみた・・。 43才でございます。

おしらせ

2010年7月5日 ひとり言, ブログ

醸造や発酵にたずさわるモノとして・・・。 色んなモノを食すのも・・勉強デス。 ということで・・・。 「シュールストレミングを食す会」 を開催いたします。 7月27日(火) 塩屋近くの空き地「特設会場」にて・・・。 ご興味の方は・・・。 shioya@shioya.co.jp までメールをくださいませ。

娘にお願い

2010年7月4日 ひとり言, ブログ

近所のお友達と・・・ 塩屋でドロンコ遊びでございます。

水流して・・川作って・・。 こういうの・・おもしろいんだよなぁ・・・。 しまいには・・・。 裸足になって・・泥だらけ・・。 マイスコップを持ち込んで・・・。 わたしのお庭状態・・・。 毎週末のお楽しみですね・・・。 そもそも・・。 コノ場所・・。 屋台や長椅子をだして・・。 ご見学のお客様が・・ お味噌汁等々・・ご試食並びにご休憩するスペース・・・。 切石や飛び石で・・・ 「舗装」する予定なのですが・・・。 なかなか・・娘にきりだせない・・・。 心優しき・・オトウサン・・であります。

旬をいただくというコト

2010年7月1日 ひとり言, ブログ

我が家の菜園から・・。 娘がお持ち帰り・・・。

ラディッシュ・・・。 今年はなんだか・・質・量的に上出来・・・。 毎晩食卓にのぼりそうデスね・・。 自家製の旬をいただくというコトは・・・。 飽きるコト・・・であります。

2010年6月27日 ひとり言, ブログ

蔵の片隅で埃をかぶっていた・・ ケヤキの一枚板・・・。 テーブルにするには・・ 幅と厚みが・・・ということで・・。 半ぶんこして・・ 娘達の勉強机の天板に・・・。

一生モノ・・。 ですなあ・・。 片隅に置いたであろう・・。 曾祖父も・・・。 直系の玄孫の勉強机だったら怒らないでしょう・・。 捨てれないモノ多数の蔵の中・・。 ちょっと片付いて・・うれしい訳であります。

丑三つ時

2010年6月25日 ひとり言, ブログ

草木も眠る丑三つ時・・・・。 日本の有史以来・・。 一番賑やかな丑から寅の刻だったのではないですかね・・・。 残念なことに・・。 私は不覚にも爆睡・・・。 お疲れモード全開・・・。 なにかと・・ドタバタしてた上に・・。 前日は・・。 全国味噌品評会・・ もっとも神経をつかう・・ 塩屋代表候補の仕込みでございます。 ベスト4なんて・・控えめではなく・・・。 はなからトップを狙ってますからね・・。 一番を狙わないと・・ベスト4にもはいりませんがな・・。 (どっかの政党のスローガンみたいです。) ワールドカップテレビ観戦を・・・。 犠牲にしてまで仕込んだ・・・候補達・・。 どうなるかな・・・。 代表の選抜も重要・・・。 審査会1ヶ月前に送付、出品するのですが・・。 塩屋内での選考ではダントツでも・・。 出品後に調子を落として(色、香りが落ちる)・・ 当日・・ 別物に変わってるってコトが多々ある訳でございます。(本当) だれかのコトではありません。

でんでん虫

2010年6月23日 ひとり言, ブログ

お暑うございマス。

我が家のヤマボウシの木陰で・・。 でんでん虫君がお昼寝・・・。 自分の殻に閉じこもって・・。 引きこもり状態でありますが・・。 悩みなんて無いんだろうな・・。 ちょっと羨ましく思う、今日この頃・・・。

深い言葉

2010年6月21日 ひとり言, ブログ

先代社長の命日が近いから・・と。 早朝から昔の工場長が来店・・・。 ご焼香・・。 ありがとうございました。 御年83・・・ 髪は黒々・・肌はつやつや・・。 なんで・・そんな元気なの? この方にお会いすると・・ 必ず思い出すのが・・。 25年前の事・・。 テレビの取材がありまして・・。 たしか・・「トゥナイト」・・・・。 山本晋也監督がレポーター。 塩屋の蔵、味噌造りのコダワリを取材した後に・・・。 監督 「いやぁ〜すごいですねぇ〜・・。 あなたにとって味噌とはなんですかぁ?」 工場長(当時) 「みそは・・・・・・。 ・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・みそは・・みそデス。」 丁稚奉公から50年・・・。 含蓄ある言葉を期待していた・・・・。 現場にいた・・・。 若かりし頃の現工場長・・ 並びに・・ 東京のアパートで番組を見ていた私・・ 一同・・ズッコケタ訳であります。 でも・・仕込み作業等々、 ミソと格闘しながら最近思うに・・。 「○○仕込み」だの「△△熟成」だの・・。 色々講釈つけてるけど・・。 お酒やワイン・・嗜好品と違って・・ お味噌は脇役の基礎調味料・・ 原点は・・ 日用品・・なんですよね・・。 「みそはミソ・・・。」 実は・・ とてつもなく深〜い・・ヒトコトだったのかも・・。 改めて思う今日この頃・・・。 お手頃でおいしい・・。 どなたにも喜ばれる・・。 塩屋の「こうじみそ」をお中元にどうぞ・・・・・。 このブログ・・・。 あまりにも商売ッ気が無いと・・ おしかりをいただきました。

平成22年夏のご案内

2010年6月19日 ひとり言, ブログ

朝から一人でお店番・・。 ご来店はボチボチ・・・でしたが・・・。 電話が頻繁に・・・。 「平成22年夏のご案内」・・ 要するにDMがお客様のお手元に・・・ というコトですね・・。 本年もよろしくご用命のほど、 お願い申し上げます。

1/3まで

2010年6月16日 ひとり言, ブログ

「あなた・・もう出たんでしょ」・・。 こども手当てでございます。 妻に全額・・渡して・・・。 私的にはお役目終了・・大事にね・・・。 しかしまあ・・・。 有難いような・・・複雑な気持ちですねえ・・。 ムジンクン的なATMからつまんでいるような・・・。 (借りたことはアリマセン・・・念の為・・) 何か後ろめたさというか・・危うさというか・・ ・・感じませんか。 最近良く見かけるCM・・。 借金は年収の1/3まで・・。 お国はいいのかよ・・・・。 私の年収の○%が・・ 塩屋の山林の保全に使われております。

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