塩屋の社員がふえました。 男性社員としては１８年ぶりの採用・・。 塩屋の職人としてのお仕事、基本的に肉体労働・・。 冬は寒いし、夏は暑い・・。 大変なお仕事ですが、はやく慣れて欲しいですね。 将来的には、現工場長の様に「信州味噌の名工」を目指して、 人間的にも、技術的にも成長して欲しいですね。 というコトで、 いつもよりガタイのいい見慣れない顔が配達にお邪魔します。 地元の皆様、よろしくお見知りおきをお願い申し上げます。 ちなみに・・。 １８年前の新入社員・・。 イロイロありましたが、なんとか続いております。 塩屋を背負って立っているかどうか・・。 少なくとも、ブラ下がってはいないですね。 まあ・・。もうちょっと努力が必要かな・・。 私のコトですけどね・・・。

1月19日（土）20日（日） 横浜市戸塚駅西口「トツカーナ」において開催される「信州フェア」 須坂市のブースにて「えのき味噌」を販売いたします。 お近くの方は是非どうぞ・・・。 地元ＣＡＴＶのスタッフさんが運営するブースです。 搬入から販売までおんぶに抱っこ状態・・。 ありがたいことですね・・地元の皆様に感謝感謝・・。 こちらからご確認ください。

「第27回　日本海高岡なべ祭り」 　　1月12日（土）13日（日） 地元須坂の郷土食ブランド作りグループの方々に えのきみそを使った「ひんのべ汁」を出店していただきます。 あわせて、えのき味噌も出張販売いたします。 詳細はこちらからご確認ください。 信州須坂プロモーションBLOGはこちらです。 数あるお味噌屋さんの中から、 地元の皆さんに 塩屋のえのき味噌を取り上げていただいて誠に光栄・・。 お近くの方は是非どうぞ。

ちょっと遅いお休みをいただいて・・、 家族でスキーにいっておりました。 カラダ・・硬いですからね、 怪我防止で・・ 入念に準備運動＆安全運転・・。 バレエをやっている娘は、柔らかい・・。 転んでモガイているのを助けに行くと・・。 スキー板がバレエで言うところの・・。 「５番ポジション」より深い角度・・。 平気だもんね・・・。 オトヲサンだったら救急車でございます。 なにはともあれ・・。 来週から仕込み作業開始 従業員さんと家族一同、安全で健やかに過ごせますように・・。

お正月休みも終わり、従業員さんも通常出勤。 入れ替わりに、私がちょっと遅いお正月休みですね。 私の休みが明けて・・。 ボイラーの定期点検が終わり、 仕込み作業がはじまると・・。 やっと、「一年が始まった感」が出てきますね。 ということで・・。 ＷＥＢ担当者不在につき、メール等の返信が遅れます。 零細家業につき、何卒、ご高配下さいますようよろしくお願い申し上げます。

謹賀新年

１月２日（１０時開店）より営業いたします。 皆様のご来店をお待ち申しあげております。 鯛と鶴の菓子型を飾ってみました・・・。

今年のテーマは「捨てる勇気　残す覚悟」。 身軽になって、残さなければならないモノをしっかり守って行こうということで・・。 老朽化したタテモノ 屋根瓦改修、３棟 リフォーム、１棟 解体　　　　３棟 蔵の中のガラクタを大型トラック３台分廃棄・・等々。 以上、 どっかの党のマニュフェストとは比べ物にならない達成率・・。 ナニかに取り憑かれた様に進めた一年でした。 屋根の改修をしてださった棟梁さん曰く、 「１００年保証」とのこと・・。 まあ、天変地異・・不測の事態が無い限り、 ハード的なモノは大丈夫そうですね・・・。 後はソフト的なモノ・・。 建物だけでなく、中身が伴って行く様に・・ 来年は、 会社、個人ともども、今までにも増して 色んな布石を打ってみようかなと思っております。 まあ、結果的に正しいかどうかは解りませんけどね・・・。 一個位あたるでしょ・・・。 ということで・・ 来年のテーマは「子々孫々」・・・。

娘たちが寝静まった、夜中にガサゴソ・・。 サンタさんも大変ですね・・。 これで・・。 娘の誕生日×２とクリスマス・・。 我が家のイベントウィークも無事終了。

誕生日の記念に、毎年身長測定・・・。 大きくなったなぁ・・。 （３歳児の手の届く範囲まで・・。柱・・・。 落書きだらけになりましたが・・・。） もうひとつ記念に・・。 成人式もしくは結婚式に飲もうと・・。 娘たちの誕生年のワインを買っておきたいのですが・・。 ボルドーの５大シャトー・・・。 2003年と2009年、 それぞれ、超グレートビンテージな訳で・・。 超高い・・。 私がその業界にいる頃・・。 バブル最盛期の日本人が買い漁って、高騰・・。 欧米からイヤミを言われておりましたが・・。 それでも５～６万で買えてましたよね・・。 その後、 ロシア、中国の富裕層・・・。 それ以上に上げてくれた・・。 750ｍｌのワイン一本に・・。 ２０万前後払うというのは・・。 一向に下がる気配が無いので・・。 あきらめて・・。 変わりに・・。 我が家のお味噌でも取っておきますかね・・。 ２０年超熟成・・。 すごいコトになってそうですけどね・・。 （美味しいという意味ではありません・・・）

人様のお歳暮はかなり造らせていただきましたが・・。 自分の会社のモノはまだ・・ということで、年末の挨拶回り開始でございます。 振り返ると・・。 今年もイロイロありました。 昨年の例の・・大騒動の余波で・・。 品切れを解消すべく、必死に醸しまくった一年でしたね。 かといって・・ やっつけ仕事というコトもなく、 全国のお味噌の鑑評会でも好成績・・。 （受賞の事実を広告・宣伝に使用厳禁につき、謳えないないのが残念・・・） 麹菌君たちが大活躍でありました。 一方、 我が家は・・。 子どもたちが、アチコチで色んなモノを貰ってきて・・。 入院等々・・。 特に後半ドタバタしましたね・・。 ということで・・。 今年の漢字は「金」。 我が家の漢字は「菌」。

出勤して、社長室の温度計をみると・・。 0度・・。 PCのスイッチを入れたところ・・ ファンからギーギー・・異音が・・。 冷やしすぎも良くないというコトですね。 味噌蔵の中はさらに寒い・・・。 日光が当たる分、お外の方が暖かく感じますね（本当・・）。 コノ時期のご見学・・。 それぞれの蔵のご案内時間は5分が限界・・。 お客様が寒くてソワソワしだす訳でございます。 ということで・・。 年内休まず営業いたしております。 店舗は暖房効いております。 念のため・・・。