臥竜公園の桜が満開です。 塩屋の梅も・・・。 須坂近辺では梅、桃、桜、杏が同時に満開。 珍しいこともあるもんです。 桜が咲くと同時に忙しくなるのが仕込みその配達。 お馴染みのお客様が桶を空けて待っていらっしゃいます。 仕込んだばかりの半製品をご自宅の桶に詰替えて秋に召し上がっていただくシステムです。 年配の方が多いので・・・。詰替えるのは手前ども・・・もちろんサービスです。 お勝手や物置にある桶にみそ詰めて重石を乗せて・・。 お宅によっていろんな御作法があります。 お酒や焼酎を入れる方、おみそをブレンドする方。 大根、なす等野菜を一緒に漬け込んでお味噌と味噌漬けを同時に楽しまれる方・・。 楽しみ方は色々です。 仕込み終わると・・。「あぁ　これで安気だ（安心した）」とお婆ちゃん。 毎年恒例の行事が終わると安心するのでしょうか？ 何はともあれ、地元のご家庭の一助となっていると自覚するわけであります。

我が家の食卓に「ノビル」が登場。私の大好物です。 漢字で書くと「野蒜」、地元では「ノビロ」と呼ばれています。 知り合いから頂いた一部を庭先に植えておいたら、（適当に埋めた・・。この方が表現として正しい・・？）かってに増殖・・。すごい繁殖力です。 和え物ものにしたり、おやきにに入れたり。調理法は色々ありますが・・・。 やっぱりシンプルに味噌をつけて・・。まさに旬を丸かじり、これに限ります。 他にもラディッシュとか根っこモノが好きなようです。 おかずが一品助かる・・と、妻には重宝がらてます。

４月４日から２３日は毎年恒例の「臥竜公園　さくらまつり」です。 今年の開花予想日は４月１３日。 もうバスツアーのお客さんがお見えになっている様子。 ちょっと早やすぎるような・・・。 先日手前どもにご来店なさったお客様。 山田温泉に泊まって帰りがけに観桜する予定が・・・。 桜は咲いてないは、山田温泉周辺は吹雪くは・・・。ボヤイていらっしゃいました。 そんな時のために・・。 桜ライブ中継をご活用ください。 ちなみに塩屋の梅。まだ咲いてません。

我が家の庭の檀香梅 (だんこうばい)が咲きました。 春ですねぇ。 昨日までの雪がまさに「なごり雪」 いまぁ～春が来て君（娘）は大きくなったぁ～♪ 去年よりぃ～ずっとぅ大きくなったぁ～♪ もう幼稚園です・・・。ちょっと寂しい・・・。

私の自宅は太子堂のある須坂市太子町。 ３月２１日・２２日は毎年恒例の太子祭です。 この地域に春を告げるお祭り。職人と学問の神様で、特に大工さん、建設業者の信仰が厚いようです。 もちろんご近所の皆さんにも「おたいっしゃん」として親しまれています。 太子町に引越した数年前から、手前どもも境内に出店させていただいています。 今年も出店のお誘いを頂いたのですが・・・。みそ蔵見学の団体さんのご予約を頂いた関係上、やむなくご辞退申しあげました。 町の皆様にも大変お世話になっておりますし、私自身も住民なので誠に心苦しかったのですが・・・。本業優先で申し訳ございませんでした。 トッカン菓子、植木市等々にぎやかで。個人的にも大変楽しみにしているイベントです。 来年は是非娘を連れて出店。商売抜きで楽しみたいものです。

昨日のいい天気から一転。今日は雪。結構激しくふりました。 福寿草も花を閉じ、必死に耐えている様子。 妻に報告すると・・・「最近どうしたの？昔は桜とチューリップしか知らなかったのに。」 確かに仰るとおり・・・。まったく興味がありませんでした。 家を建ててからですかねぇ。妻と庭に植える樹木を探しにいき始めてからハマリだして、 お蔭様で花木、庭木の類は妻より詳しくなりました。 調子に乗って植えすぎたかな。今春は植え替えしないと・・・。

今日で醤油の仕込みもひと段落。 蔵にヒッキーも終わりです。 お蔭様でやっと余裕がでてきました。 気が付くと我が家の庭ではフキノトウが顔を出していました。 おまけにチューリップも。。。 春ですねぇ～。 こんな些細な事で季節を感じる。。。そんな年代になりました。 それにしても 例年に比べ、だいぶ早いような。。。 雪かきで悪戦苦闘してたのがうそみたいです。

昨晩は娘と豆まき。 元気に「鬼は外！」 お父さんは厳寒の中、鬼のお面をかぶって右往左往しました。 お蔭様で商売柄、大豆は豊富にあります。 穀蔵からちょっと拝借。。。

須坂産のコシヒカリの契約栽培のお話がありました。 現在、地元産のお米は知り合いのお米屋さんから調達しています。 大変いいお話なので積極的に取り組みたいと思います。 「地産地消」という言葉が氾濫している昨今。 各地でいろんな農産物の栽培グループができています。 でも、ネックになるのは加工の問題と売り先。 つくったはいいが・・・ってな事が多いようです。 手前どもは地元に根ざした農産物加工会社でありたいと思っております。 お話をいただければ、可能な限り地元産を使うつもりです。 娘がインフルエンザ。。。ぐったりしていてかわいそう

新年最初の仕込みが始まりました。 早朝からボイラーを焚いて大豆の蒸煮です。 今朝は特に寒かった。水温がぜんぜんあがらない。。。 蔵の窓がすべて凍り付いていました。 一日目は緊張感で身の引き締まる思いがしますが、今年は寒さのせい。。。 麹の出来も良好。 いいスタートがきれました。平成１８年度仕込みのおみそ。 ご期待ください。