マスターオブワインのBob Campbell氏がご来店・・。 味噌蔵をご見学いただきました。 MASTER　of　WINE・・。 世界で２５７人しかいない・・最高峰の資格なんだそうで・・。 （日本では０人） 私の持っている「ワインアドバイザー」・・・。 普通運転免許とF1ドライバー以上に違う訳でございます。 前日に友人から連絡があって緊急来店・・・。 そんなにすごい人とは存じ上げませんで・・・。 （最近ワイン業界に疎い・・・。） 時間も不確定でしたし・・・。 おまけに・・・。 亡父の3回忌の日でありまして・・・・。 礼服・・さらに・・お酒の入った状態で・・・。 ・・・大変失礼いたしました。 でも・・・。 とっても気さくな方で・・・。 熱心にご覧になっておりました。 ちょっと安心・・・・。 今回の来日・・。 造り酒屋さんを中心に視察・・・。 味噌屋は手前共だけとか・・・・。 大変光栄に存じます・・・。 某大手酒造メーカーも・・。 社長直々にご案内のVIP対偶・・・。 噂を聞きつけた全国の造り酒屋さん・・。 宿泊地の小布施に・・。 サンプル持参でお越しだったそうで・・・。 夕食も・・。 ロマネコンティに・・ クリュグのヴィンテージシャンパン・・・。 すごいご接待・・・・・。 もっと早く言って頂ければ・・・・。 どんなお客様でも・・・。 心を込めて・・ご案内しておりマス。 念のため・・・・・・・。

本日もお味噌の仕込み・・。 修理の終わった某機械・・・。 問題の箇所が直って・・快適・・と思いきや・・。 試運転の時は問題なかったのに・・。 とあるパーツがハマらない・・。 悩む事、十数分・・。 唯一、ハマル角度があるようで・・。 全体が歪んでいて・・バランスがとれていたものが・・・。 一ヶ所だけ正常に戻って・・・全体のバランスが・・・。 コッチをたてればアチラが・・・。 古いモノは・・・・。 母屋の格子戸も、閉めるのに・・ちょっとしたコツがいります。 母親にしか開けられない鍵が二ヶ所ありマス・・。

夕飯がウナギの時に大活躍・・。 お庭の山椒の木・・。 人間様は・・。 年に４・５回むしるだけ・。 残りは揚羽蝶の幼虫が完食でございます。 今年も鳥のフン似の・・２齢幼虫を発見・・。 今年は観察がてら・・。 屋内で飼ってみようかなと・・・。 山椒の鉢植えを物色しておりマス・・。 朝起きると・・・。 お部屋で・・・蝶がヒラヒラ・・・。 なんだそうで・・。 違う幼虫だったりして・・・。

機械＠修理中デス。

先日の投稿で・・。 修理屋さんがみつからないと、 ボヤいたところ・・。 H様他・・・。 いろいろご心配をいただきました。 ありがとうございました。 一応、業者さん・・。 自力で探しまして・・。 本日より作業開始・・。 開けてビックリ・・。 錆サビ・・・。 （製品が直接触れるトコロはオールステンレス・・・デス。） やっかいな事になりそうなんだそうで・・・。 塩っ気の多い職場の宿命ですねぇ・・。

畑のお肉・・「大豆」・・。 信州での一般的な食べ方は「ひたし豆」・・。 （ひたし豆という品種ではありません） おすすめの品種は 信州西山産「鞍掛（くらかけ）大豆」、「うす青一人娘」 作り方は・・。 超簡単・・。 １．大豆をよく洗う ２．一晩、たっぷりのお水に漬けておく 　（品質の良い大豆は3倍位膨らみます・・・。） ３．お水を入れ替え、お塩を少々 ４．お好みの硬さになるまで煮る（２０分ほど） ５．冷まして・・塩屋のお醤油をかけてお召し上がりください。 新穀（平成２０年度産） 信州西山産（契約栽培）「鞍掛（くらかけ）大豆」、「うす青一人娘」 販売中・・・。 お醤油ともども店頭にてお買い求めくださいマセ。

蔵のいろんなモノが壊れる訳でございます。 味噌屋にある機械、・・。 大体・・古くてマニアック・・・。 作ったメーカーさん・・。 疾うに廃業・・。 修理・・。 どこにお願いするか・・悩んで・・。 エネルギーを消耗する訳であります。 各パーツ毎に詳しい方はいらっしゃるんですけどね・・。 それを組み合わせる部品や技術が・・。 単純で小さなモノなんだけど・・かなり重要・・。 昔は器用な農機具屋さんや鉄工所の親父さんがいて・・。 ちょちょいと・・・造って直してくれましたが・・。 皆さんお年で・・。 親父さん方曰く・・。 自分の仕事を自虐的に・・。 「器用貧乏・・・」 口を揃えて・・言ってましたっけ・・。 人間社会も・・。 昔は「カミナリ親父」と「お節介なオバサン」がいて・・。 自分の子供だけじゃなく、地域全体をみてたんですよね・・。 機械の故障から現代の地域社会・・ 余計なことまで思いを巡らす・・今日この頃・・。 早く修理業者さん探さないと・・。

お庭の片隅に鉄線（テッセン）が・・・。

クレマチスというハイカラな名前で呼ばれる事が多いようですが・・。 コノお花にはやっぱり和名がよく似合う・・。 蔓が細くて強いから「鉄線」だそうで・・。 日陰でも・・強い蔓で巻きついて・・。 凛としたお花を咲かせる・・。 こんなお花のようになりたい・・。 40過ぎのオッサンが変なことを思ふ今日この頃・・。

お客様からお礼状をいただきました。 お手紙には・・。 「信州旅行の際には、お嬢様に蔵を案内していただいて・・・」 ん？「ムスメ」・・・・？。 妻に聞いてみると・・。 そういえば・・・。 かわいいお子さんを連れたご夫婦と蔵に行ってたような・・・。 妻娘だけでお店番・・・。 お店がドタバタしていて手が離せなかったんだそうで・・。 どうやら・・・。 お連れのお子様と遊びながら・・。 ご案内していたようでございマス。 造り手とその家族の顔が見えるモノ造り・・・。 アットホームさが塩屋の良いところでありマス。 ご見学ご希望の場合。 ご予約をお願い申し上げます。

所用にて法務局へ・・・。 亡父の残した懸案事項でございます。 お願いしておいた・・とある書類・・。 約２００枚・・・・・。 コピー不可ということで・・。 ひたすら・・転記・・・・。 1時間以上・・・。 結果的に・・。 法務局さんのボールペン・・。 インク・・・１CM以上減りました・・・。 私って意外と集中力ありますね・・。 大変よくできました・・・。

「知られざる天地人ゆかり　　須坂」・・・。 地元の△△△△課さんがパンフを作ったようで・・。 史跡・古寺探訪と題して・・。 ゆかりのお寺を中心に・・。 マッピング・・・。 んんん・・・。 よくみると・・。 お寺のマーク（卍）・・・。 全部（30数か所）・・逆・・・。 ハーケンクロイツ・・・になっております。 欧米の皆様に配るのは如何なものかと・・・。 右卍もあるみたいですどネ・・・・。