Now Loading...

loading...

塩屋11代目のひとり言

塩屋ぶどう農園です♪

2024年9月17日 塩屋農場

塩屋ぶどう農園です♪
新品種「グロースクローネ」です♪
管理をお願いしている地元農家さんからいただきました。
おじいちゃんが「巨峰」の交配品種。巨峰を大きくした感じ。
コレ結構好きです♪
シャインマスカット甘すぎません?
甘さと酸味のバランス大事です。
来年からは塩屋オンラインでもご案内できそうです♪

須坂の伝統野菜「八町きゅうり」

2024年7月22日 塩屋からのお知らせ, 塩屋農場

須坂の伝統野菜「八町きゅうり」
初入荷です♪
八町きゅうりの味噌漬け、とっても好評。
須坂の学校給食でも採用いただいております♪
先日、地元小学校の先生からお問い合わせ。
給食のメニューが美味しかったので、
みんなが収穫した八町きゅうりを漬けたいとの事。
嬉しいですね♪

タマネギの新玉をいただきました♪

2024年6月14日 JAあずみ契約栽培農場, 今日の出来事, 塩屋農場

タマネギの新玉をいただきました♪
安曇野大豆契約栽培農家さんの新玉。毎年時期になると地元紙が取材に来るほどタマネギでも有名。今年も一面を飾っておりました。穀物関係の相談という名目でお邪魔してますが、どちらかというと本当の目的は新玉ですw
収穫最終盤の畑を撮らせていただきました。

ワイン用品種メルロー収穫です♪

2023年9月15日 今日の出来事, 塩屋農場

ワイン用品種メルロー収穫です♪
塩屋(の社長の)農場
地元の農家さんにお貸ししているぶどう畑。片隅に遊びでメルローを植えておりました。
以来3年、初収穫です♪(糖度19度だったので大分フライングw)
粒が小さくて種が大きい。果肉は少なく、皮も食べれませんが、とっても甘いです。
 さて、採れたはいいですが、ワインは造れないので、どうしよう•••w

ブドウの苗木定植です。

2021年4月12日 塩屋農場

塩屋(の社長所有の)農場
ブドウの苗木定植です。
極大粒のグロースクローネ。
大ブレイク中のシャインマスカットの次はコレ(と言われている)新品種です。
私も一応ソムリエと言う事で、遊びでメルローもチョコっと植えました。
楽しみです♪
風土を醸す塩屋醸造です。

「塩屋農場(笑)」が、「有機JAS認定圃場」に、認定されました

2017年5月11日 塩屋農場

「塩屋の社長の母親名義の農場」
略して「塩屋農場(笑)」でございます。

長年、中途半端に耕作していなかったお陰で・・。
昨年、「有機JAS認定圃場」にあっさり、認定されました。

ということで、本日、
管理をお願いしている、「勝山めがね農園」の勝山さんから、
第一号の作物「クラカケ大豆」と「黒豆」入荷です。

今年は、大豆の連作障害回避につき、5月まで、ほうれん草・・・。
その後、味噌漬け用の「沼目しろうり」を栽培する予定です。

「塩屋農場(笑)」

2016年7月12日 ブログ, 塩屋農場

塩屋直営2 塩屋直営1

「塩屋の社長の母親名義の農場(宅地並み課税)」
略して「塩屋農場(笑)」でございます。
今年から地元の若手農家、勝山さんに管理して頂いております。

6月に蒔いた鞍掛大豆と黒豆・・・。
ハトさんに食べられず、順調に発芽・・。
日々、成長でございます。

黒豆は塩屋の黒豆みそに使用。
鞍掛大豆は、そのまま お豆として販売予定デス。
固ユデしてお醤油かけて食べると美味しいんですよ・・。

塩屋農場 種まきです。

2016年6月28日 ひとり言, ブログ, 塩屋農場

「塩屋の社長の母親名義の農場(宅地並み課税)」
略して「塩屋農場(笑)」でございます。
今年から地元の若手農家、勝山さんに管理して頂いております。 本日は播種。 「鞍掛大豆」と「黒豆」デス。

塩屋農場2016 2 塩屋農場2016

須坂産大豆が入荷しました

2008年2月6日 ブログ, 塩屋農場

平成19年産須坂産大豆「えんれい」が入荷しました。

須坂産えんれい

塩野地区の畑でとれた物・・。 黄味が強くて大粒・・。素晴らしいの一言でございます。

須坂産えんれい

右となりの「東北産りゅうほう」と比較してください。 一応こちらも規格は「大粒」・・・。充分すぎるほど、良いモノですが・・。 地元の生産者の皆様に感謝感謝でございます。 ちなみに昨年入荷した大豆を使ったお味噌はこちら・・・。 平成18年仕込 地元の風土が育んだ「高井野」800gカップ入り

最近の投稿

カテゴリ

アーカイブ

塩屋醸造 オンラインショップ

塩屋醸造の公式オンラインショップです。
ネット限定のお得な商品などもご購入いただけます。

小田急 オンラインショップ

塩屋醸造の商品を取り扱う小田急オンラインショップです。

JR東海 オンラインショップ

塩屋醸造の商品を取り扱うJR東海オンラインショップです。

商品・みそ蔵見学についてなどお気軽にお問い合わせ下さい