「風土も醸す」塩屋醸造です

杉花粉が飛び出しましたね。

私がくしゃみをしだすと、塩屋山林事業部も活動開始です。

いつものキノコ栽培に加え、お山や地元の自然に、少しでも感心を持っていただける様な取り組みを進めます。

ここはその候補地。平坦なカラマツ林、市街地から近く、湧水も。

楽しい事が色々出来そうです。

味噌・醤油だけでなく、「風土も醸す」塩屋醸造です。

お山で穴掘

塩屋山林事業部@社長一人でやってマス、です。

本日はお山で穴掘。

怪しいモノを埋める訳ではなく、舞茸の原木を埋設。

塩屋の裏庭にもかなりあるのですが、乾燥気味なので、今年は場所を変えてみました。

併せて、作業に邪魔な間伐材や落ちた枝をこなして搬出。玉切りした唐松は全部スウェディッシュトーチになる予定です。

太いのはかなり長時間燃えそう ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

夏場はお休みだった塩屋山林事業部も再始動。
ナメコの森(仮称)に入ってきました。
昨年皆んなで作ったホダ木も今年から本格収穫、楽しみですね。

山林事業部（ｗ）
ナメコのホダ木
駒打ちのお手伝いデス。