今年、最後の仕込みウィークでございます。 釜の水温計、なかなか上がらない・・。 それだけ寒くなったということですね・・。 年の数＝月日の流れる速さだそうで・・。 私の場合は時速４４ｋｍ・・。 9月17日からはターボがかかって・・さらに加速・・。 あっという間の二ヶ月でした。 「えのき味噌」品切れ中にて大変ご迷惑をおかけしている訳ですが、 釜や設備のメンテナンスもありますし・・。 そもそも、鍋物の季節に付き、えのき茸の調達がとっても困難・・。 事情ご賢察いただければ幸いに存じます。 来年早々には仕込み再開予定です。

大変お世話になっているお得意先のご隠居さんに誘われて・・。 とある会に出席でございます。 それぞれの愛玩品を持ち寄って、 お酒を飲みながら、 あーでもない・・、こーでもない・・ 語り合う会だそうで・・。 しかしまあ、皆様・・。 丸めるモノやら、落とすと大変なことになるモノ・・。 色々お持ちで・・。 何よりも・・ コーユー老後にとっても憧れる訳ですね・・。 なにはともあれ、 重鎮がおそろいの中、 下座で小さくなっていた・・私は・・。 まくり状態（軸装前）のご先祖の肖像画を持参・・。 同席していた表具師さんに、お渡しして、そのまま表装をお願いしました。 懸案事項がひとつ解決して、ちょっと安心・・。 何故かは過去の投稿をご覧下さい・・。 ちなみに画像と本文は特に関係はございません・・。 念のタメ・・。

我が家から見える遠くのお山は雪景色・・。 里山の紅葉と・・コントラストがきれいですね。 我が家のお庭も・・。 今年出てきた実生のモミジ君・・。

三枚しか葉っぱないのに・・一丁前に、紅葉・・。 けなげな姿がとっても愛おしく思える・・ 44歳のおじさんでありマス。

蔵の奥で・・。 風呂敷に包まれていたモノ・・。 めくってみると・・。 「獅子頭」・・・・。

「・・・・・・」 こんなモノとっておいて・・・。 私にナニをしろというのでしょうか・・。 使い道は後世に託すということで・・。 元の場所に・・そっと仕舞っておきましょう・・。 ちなみに・・。 耳は可動式・・・。

仕込み作業を前倒しで進めているわけですが・・。 あわせて・・。 色々と試作・・。

麹・・。 結構、いい感じに仕上がりました。 大豆もお米も安曇野契約栽培（予定） さらに・・。 ちょっと食べたくなるようなプラスα・・。 来年発売予定です。 えのき茸以外のキノコをいれる訳ではありません・・・。

「雇人使用家則」 あわせてこちらも解読していただきました。 まじめで、健康な人を採用するべし・・的な内容を想像しておりましたが・・・。 第二条 雇中ハ夜分ニハ勿論、休日ト言ドモ無断ニシテ家出ヲ不許、若不得止（やむを得ない）ヲ場合ニハ十時乃至十一時限リ之事 住み込みで働いて、勝手に出かけるなということで・・・。 凄い事が書いてありました。ほとんど軟禁状態・・。 今、こんなだったら・・、労働基準監督署がすっとんできますよね。 第四条 〔略〕 十ヶ年以上勤務之者ヘハ五拾円以上、百円迄之賞与可致事（いたすべきこと） 明治初期にしては結構なボーナスのような気がします。 まあ、現在の労働規約的なモノでありました。 もちろん、給料もお支払いしてましたし（昇給もあり）・・。 住み込みでまかない付きですからね。そこそこ貯まったんじゃないですか。 独立して、商売（みそ屋になった方はいないようですが・・）始めた方も 結構多いんだそうで・・。 コレに準じたモノに則って働いていた方が・・。 私が物心付くまでいらっしゃった・・というのも、ある意味すごいコト・・。 現在は・・。 毎年、労使協定結んで、お役所にちゃんとお届けしております。 念のタメ・・・。

二ヶ月ほど前、娘と刷りスリしていた版木・・。 「烏犀膏（うさいこう）」きず薬のチラシ。 塩屋のルーツは屋号の通り、塩問屋、さらに前は、コンナ薬を売っていたんだそうで・・・・。 お詳しい方に、解読していただきました。 なた、まさかり、剣難（刀キズ）たとへ保祢（骨）くだけもいゆべし、たま子のキミをさり（とって）、志ろミニて祢り付けてつつむ、立所にいたミをさり、いへず（癒えず）といふ事なし・・・・ キズ・打ち身・骨折。 人間様だけでなく、牛馬にも使用可・・。 酢で練ってあぶると、腹痛にも効くんだそうデス。 製法や現物が残っていないのがとっても残念。 刀キズという甚だ物騒なモノが効能に書いてある・・。 時代を感じる訳であります。

冬になると、雪に閉ざされて・・。 配送不能になるお得意先に、御用聞きでございます。 11月第一週に越冬用のお荷物をお届け、 戦前から続く、風物詩と化しております。

こちらも恒例（になりつつある・・。） 今年のファースト雪だるま・・・・。

いまだに・・。 何かとアタフタしております。 とはいえ・・。 粛々と行事はこなそうというコトで・・。 地元、新町の秋祭り・・。 毎年恒例の、獅子舞（於　塩屋のお座敷）でございます。 昨年はポカーンと無表情だった下の娘（当時10ヶ月）・・。 今年は、抱っこ状態から、私の背中へ退避・・ しがみついてジッと固まっておりました・・。 かつて・・号泣していた、お姉ちゃんは・・ 妹の反応を楽しみつつ、気遣う余裕をみせて・・・。 娘たちの反応で、成長を実感する秋冷の候でございます。

えのき味噌、店頭でも品切れ中でございます。 遠方からも多数おこしいただきます。誠に申し訳ございません。 ここ1ヶ月・・。 ほったらかしだったキノコのホダギ・・。 見に行ったところ・・。 今年は、大豊作・・。

まいたけ、くりたけ、なめこ等々・・大発生・・・・。 すごいコトになっておりました・・・。 3年前から買っておいたホダギ・・ やっと、収穫・・。 あきらめずに・・。 続ける事はヨイコトダ・・・。 えのきをはじめ・・キノコ付いている今日この頃・・。