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塩屋11代目のひとり言

薪ストーブ用に、剪定したブドウの木をいただきました。

2024年2月10日 塩屋の四季, 山林事業部

薪ストーブ用に、剪定したブドウの木をいただきました。
ゼリー状の樹液が切り口から・・、いい香りがしてきます♪
春にはリンゴの木も大量入荷予定。
家族一同凍えずにすみますw
さすが果樹王国須坂ですね。近所の知り合いに声をかけただけで、すごい事になりました♪
snsのおかげで、最高級のクヌギの薪を頂いたり、材木屋さんが不要な建材をくださったり。薪には当分困りません。
あらためて、木が身近にある地元の風土を実感した、今日この頃です。

本日は10名様のご見学、お足元の悪い中、ご来店ありがとうございました♪

2024年2月6日 今日の出来事, 塩屋の四季

本日は10名様のご見学、お足元の悪い中、ご来店ありがとうございました♪
ご到着時間前に、なんとしてもお客様の動線確保と言う事で、超急ピッチで作業。なんとか間に合いました。
しかしまあ、とにかく重い雪でしたね。
雪かきスコップ2本壊れましたw

信州の名工、小林秀久工場長定年退職です。

2024年2月3日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ

信州の名工、小林秀久工場長
定年退職です。
在職43年、工場長として32年。
本当にお疲れ様、ありがとうございました。
今後は塩屋顧問として、品質管理、後進の育成に携わる事となります。
新たに大桶味噌掘り出しでお馴染みの、
小林秀寛が新工場長として醸して参ります。今後とも宜しくお願い申し上げます♪

3月みたいな陽気ですね

2024年1月23日 ひとり言, 今日の出来事, 山林事業部

3月みたいな陽気ですね。
雪もほとんど消えてしまいました。
調子に乗って薪ストーブをガンガン焚いていたら室温25度超。
外に出て涼むと言う訳の分からない事をしておりましたw
今週から新年一発目の仕込みが始まります♪今年も醸します。

バースデービンテージのワインを開けました

2024年1月15日 今日の出来事

昔買って塩屋の蔵で熟成させておいた、娘のバースデービンテージを開けました。重ねた年月を振り返って泥酔ですw
調子に乗って、同ビンテージのファーストラベル(？)も開けたくなりましたが、もう20年ほど寝かせましょう♪
ちなみに近々、某会で私のバースデービンテージを飲めそうです。
楽しみです

雪とキノコ

2023年12月22日 今日の出来事, 山林事業部

雪とキノコ
10日ほど前の高温と大雨で、
キノコちゃん達が季節ハズレの大発生。
一転、寒波。雪帽子をかぶってカチコチに凍りついておりました♪寒暖差が激しいと体調が・・。キノコ達も大変だ・・w皆様もご自愛くださいませ。
年内休まず営業致します。

年内休まず営業致します。

2023年12月17日 塩屋からのお知らせ

年内休まず営業致します。
楽しみにしていたレシピ本が届きました♪
と言う事で、
年末年始の営業は下記の通りです。
店舗
１２月３０日　通常営業
１２月３１日　１０：００～１６：００
１月１日　　　定休日
１月２日　　　１０：００～１５：００
１月３日　　　１０：００～１５：００
１月４日　　　通常営業
発送
１２月２９日承り分まで年内発送
以降承り分は１月５日以降のお届けとなります。
皆様のご来店、ご注文をお待ち申し上げております。

塩屋の甘酒が長野県知事賞受賞です♪

2023年12月12日 こんな感じで造ってます, 塩屋からのお知らせ

塩屋の甘酒が長野県知事賞受賞です♪
第六回長野県甘酒鑑評会にて、長野県知事賞を受賞しました。同じ部門で受賞した3社の中で、トップの最優秀賞です♪
薄めてお使いいただく袋タイプ。お湯割り、水割りだけでなく、烏龍茶割り、ソーダ割りもおすすめ。
個人的にはジンジャーエール割りが好きですw

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