秋の仕込みの最盛期であります。 春がもちろんピークなのですが・・。 一年間回転させるには秋口にも仕込んでおかないと・・。 新味噌や限定のお味噌と違って、 定番のお味噌は切らす訳にはいきません・・・。 年間通して・・。 ほぼ一定の品質・・。 特にお色を維持する・・。 温度管理をしない天然醸造では結構難しい・・・。 職人の技術の見せ所であります。

１１月１７日放映予定のフジテレビ「美味しんぼ」に 塩屋の醤油諸味君達がご出演でございます。 話中にて日本の伝統食品の説明の件（くだり）に被る映像だそうで・・。 ３秒程・・・。 カットされずにそのまま放映・・・切に願っております。 ちなみに・・。 ２００２年にNHKの某番組で撮った映像・・・。 どんなんだったっけ？・・。 何はともあれ・・一応・・・。手前共の許可も必要なんだとか・・。 フジテレビさんから直々に電話をいただきました。 数ある映像の中から選んでいただいて大変光栄でございます。

星新一のショートショート・・。 「番号をどうぞ」って作品がありましたね。 カード社会の近未来・・。カードを無くした主人公が何にもできなくなる・・。 こんな話だったと思います。 亡父の確定申告等々を進めていますが・・。 印鑑証明、その他書類・・・何通使ったことか・・。 相続人全員の実印と印鑑証明・・これがないと何にもできん・・・。 ほんとに疲れます・・・。 もう一つ・・思うこと・・。 個人の財産・・特に金融資産・・。 最近は・・・国に筒ぬけですね・・。 個人情報・・。 金融機関も国に開示するときは・・本人の承諾を得る・・。 まあ無理か・・。 手前ども・・。 個人情報保護方針を作成して・・。 遵守しております。

地元の日滝小学校三年生御一行様がご見学。 見学後のお味噌汁・・。 あいかわらず大盛況でした。 これだけ飲っぷりがいいと・・。 うれしくなりますね・・。 近くですから・・。また遊びにきてください。 ちなみに・・。 小学生のご見学は、３０年前から・・。 親子二代にわたるご見学・・。 実際にあります。 長ロングスパンのマーケティング・・。

屋根瓦の工事が無事終了。 続いて土壁の補修でございます。 お馴染みの左官屋さんが土を持ち込み・・。

お隣は中野市の土だそうで・・・。 あく抜きした藁を混ぜて３年寝かせたんだとか・・。 土にこだわる・・ 陶芸と一緒ですね。 お馴染みの左官屋さんも、 息子さんに代替わり・・・。 蔵の町を支えているのは・・。 持ち主だけではありません・・・。

長野方面への道が渋滞・・。 先頭はセルフのガソリンスタンド・・・。 原油高・・ご時世でございます。 昔、神戸にいる頃・・。 普段混んでない、片側４車線の道路が渋滞・・。 先頭はやっぱりガソリンスタンド。 ハイレグ（なつかしいぃ～）のお姉さんが５人・・旗を振っておりました・・・。 わき見渋滞・・。

塩屋のお庭では紫式部が色づいてまいりました。 ・・という事で・・１０月でございます。

長野市にお住いの皆様。 「第四回北信濃ロマン街道味めぐり＆秋の収穫祭」 長い・・。 に出展いたします。 10月1日から10月8日まで ながの東急ライフ１F催事場 お近くの方は是非どうぞ。

めっきり秋らしくなりました・・。 季節の感じ方・・。 いろいろありますね。 塩屋の事務所・・。 結構寒い・・・。 例年・・・今朝は冷え込んだな・・と。 パソコンを起動すると必ず異音・・・。 多分ファンから・・。 生きた心地がしないので今のうちに作り替え・・・。 LinuxのUbuntu？ よく解りませんが・・・。 現在のメインＰＣを仮想化して入れる予定・・。 なにはともあれ・・LinuxのUbuntu。 無料で早くて・・視覚効果が楽しい・・。 画面がぐるぐる回転しております。娘が大喜びでございます。

ご予約いただいた皆様。 大変お待たせいたしました・・。 「平成19年新みそ」いよいよ本格出荷開始です。 出来たてのお味噌を蔵出し直送・・。 今年もいい出来でございます。 お届け予定日を確認次第・・。 順次出荷。 味噌がなくなった・・・等々・・。 お急ぎの方、ご一報くださいませ。

おかげさまで、大変多くのお問合せをいただきました。 電話もつながりにくかったようでございます。 ご不便をおかけし、心よりお詫び申し上げます。 「なめたけ味噌ありますか？」 「しいたけ味噌」「なめこ味噌」「しめじ味噌」・・・・・。 その他・・・いろんな名前でお問合せが・・・。 あらためまして・・・。 「えのき味噌」でございます。 お見知りおきを・・・お願い申し上げます。