長野県の大豆の名産地「西山地区」。 農協さんにお願いしていた大豆が入荷しました。 平成19年産の新穀！

　 「うす青一人娘」 黒目でグリーンがかったお色が特徴。甘味があって枝豆に最高・・・。 その他「なかせんなり」「鞍掛大豆」・・。 それぞれ粒が揃ってスバラシイ・・・。 4月中旬に仕込み予定・・。 それぞれ１１月に出荷予定でございます。 ちなみに・・。 鞍掛大豆は店頭にて量り売りの予定・・。 御期待ください。

全面結氷していた塩屋のお池・・。 愛しき金魚君達も無事越冬・・。 水も温んで元気に泳いでおります。 冬季・・・循環器を止めていたので・・。 落葉やら泥やら・・・。 と言うことで・・。 お池の大掃除でございます。 管理・・・結構大変です。 ちなみに・・。 ご見学のお客さまに。 金魚の発色がいいと言われます。 餌は塩屋の米麹・・・。 作業中に床に落ちたりしたモノ・・・。 国産米１００％の米麹・・・。 こんな高級な餌を食べている金魚は幸せですね。 発色の良さと関係ないと思いますが・・・。

久しぶりに娘が塩屋へ。 「すべり台が小さくなっちゃったぁ〜・・。」と号泣。 除雪して積み上げてあった雪がソリに丁度よくて・・。 最近の暖かさで急激にとけた訳であります。 かわりに・・。 雪がとけて「ふきのとう」が顔を出しておりました。 ご機嫌復活・・でございます。 一方・・・、 父親はくしゃみを連発・・・。鼻がガビガビ・・・。 最近わかったこと・・。 毎春・・花粉をまき散らして苦々しく思っていたあの山林・・。 我が家のモノでした・・・。

溜桶・・。”ためおけ”と読んでください・・。 大桶から醤油諸味を汲んで、圧搾機（搾り機）まで運ぶのに使っておりました。 小さい頃、蔵人が肩に担いでたっけ・・・。 チャプチャプいってたような・・。 チョンマゲみたいなのは・・。 取っ手・・。擦り減っていい感じになっておりマス。 しまいっぱなしは、どうかと言うことで・・。 「塩屋アーカイブス　うわみせ」にて展示中でございます。 信州味噌醸造元　塩屋醸造

塩屋の片隅で開花。 見学のお客さまが見つけました・・。 この花が咲きだすとともに・・。 味噌の仕込みも忙しくなります。 新品のボイラー君も絶好調・・。 かもすぞ〜・・。

テレビアニメ化されたこともある某マンガの取材をいただきました。 事前に単行本をいただいて・・。 すっかり大ファンに・・・。 マンガ・・・ヤングジャンプは読んでいるんですが・・。 存じ上げなくて大変失礼いたしました。 作家の先生直々にお見えで・・。 大変光栄でございます。 作品に・・・。 塩屋の佇まいが登場することを切に願っております・・・。

食品メーカーらしく・・・。 たまには「お料理レシピ」を・・・。 「団子入小間切シチュー」

拡大 昭和１２年のもの・・。 一人前十銭！ 今晩のおかずにいかがでしょう？

本日オープンいたしました。 須坂のひな祭り期間中は「昭和の七段飾り」他を展示しております。 「明治の七段飾り」は従来通り、お茶の間にて展示中・・。 期間終了後はどうしよう・・。どなたか使いたい方いらっしゃいませんか・・。 ちなみに・・。 こんな感じに仕上りました・・・。

店内はこんな感じ・・。

ランプは借り物です・・・・。近日返却予定・・。 気に入ったんですけどね。 予算オーバー・・・。

上店（うわみせ）のガラス戸・・。 ○○年ぶりにガラスみがきでございます。 ながらくガラクタ置場でございまして・・。 ガラスマイペットを一噴き・・。 すごい汚れが浮きでてきました。 はずして・・。 ホースで散水しないとおっつかない・・・。

しばらくお外で乾燥でございます。 色ガラスだと思っていたのが・・・。 透明だったんだ・・・・。

片側に型模様の入った型板ガラス・・。 ちなみに昔のガラスでして・・。 裏面にも微妙な凸凹が・・・。 手作りガラスで壊れたら再現不能・・・だそうで・・・。 無事、鴨居に収まって一安心でございます。 追伸 味噌蔵は清潔です。

先月、信濃毎日新聞さんに記事が出た時のお話です。 北信欄に結構大きく載せていただきまして・・。 大変有り難いことでございます。 ちなみに・・。 大桶の横でたたずむ私の写真が大きくのっておりました。 それを見た妻の第一声が・・。 「新しいフリース買ってあげるね・・。」 私・・・毎日同じような服装をしているようで・・。 見るに見かねた一言でございました。 言われてみれば・・確かに服装に無頓着。 でも、作業着ですから・・。 動き易くて、あったかいもの・・。 結果的に、毎日同じ様な服になる訳です。 （もちろん仕込みの時は別使用です。） スーツも・・。 着る機会が減って・・。 ネクタイも・・。 白と黒があれば充分ですね。 丸井の「スパークリングセール」に並んだ・・。 若かりし頃が懐かしい。 今日この頃でございます。