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塩屋11代目のひとり言

信州の名工、小林秀久工場長定年退職です。

2024年2月3日 今日の出来事, 塩屋からのお知らせ

信州の名工、小林秀久工場長
定年退職です。
在職43年、工場長として32年。
本当にお疲れ様、ありがとうございました。
今後は塩屋顧問として、品質管理、後進の育成に携わる事となります。
新たに大桶味噌掘り出しでお馴染みの、
小林秀寛が新工場長として醸して参ります。今後とも宜しくお願い申し上げます♪

3月みたいな陽気ですね

2024年1月23日 ひとり言, 今日の出来事, 山林事業部

3月みたいな陽気ですね。
雪もほとんど消えてしまいました。
調子に乗って薪ストーブをガンガン焚いていたら室温25度超。
外に出て涼むと言う訳の分からない事をしておりましたw
今週から新年一発目の仕込みが始まります♪今年も醸します。

バースデービンテージのワインを開けました

2024年1月15日 今日の出来事

昔買って塩屋の蔵で熟成させておいた、娘のバースデービンテージを開けました。重ねた年月を振り返って泥酔ですw
調子に乗って、同ビンテージのファーストラベル(？)も開けたくなりましたが、もう20年ほど寝かせましょう♪
ちなみに近々、某会で私のバースデービンテージを飲めそうです。
楽しみです

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