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塩屋11代目のひとり言

秋のイベントや毎年恒例の行事に備えて、裏庭の草刈りとお片付けです。

2024年9月28日 今日の出来事, 塩屋の四季, 山林事業部

秋のイベントや毎年恒例の行事に備えて、裏庭の草刈りとお片付けです。
蔵の職人は通常業務でドタバタなので、私と助っ人の前工場長で作業です♪
薪用にいただいたカシノキも乱雑に積みっぱなしだったので、積み直して一部玉切り。
新味噌やキノコ、薪割り、各種イベント・・忙しい季節が始まります♪

塩屋ぶどう農園です♪

2024年9月17日 塩屋農場

塩屋ぶどう農園です♪
新品種「グロースクローネ」です♪
管理をお願いしている地元農家さんからいただきました。
おじいちゃんが「巨峰」の交配品種。巨峰を大きくした感じ。
コレ結構好きです♪
シャインマスカット甘すぎません？
甘さと酸味のバランス大事です。
来年からは塩屋オンラインでもご案内できそうです♪

舞茸が出始めました♪

2024年9月9日 今日の出来事, 山林事業部

舞茸が出始めました♪
信州も朝晩はチョット過ごしやすくなって来ました。
昨晩、結構な雨が降ったので、もしかして・・っと思い、塩屋のお山へ。
舞茸君にスイッチが入っておりました♪
昨年は超不作でしたが、今年はよさそう。
期待大です。
合わせて、裏庭の自然薯も元気です♪
今年は掘ろうかな・・。
何はともあれ、キノコが出始めると、秋のイベントや毎年恒例のアレ。諸々であっという間に怒涛の年末ですね♪

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