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塩屋11代目のひとり言

塩屋の心臓、ボイラーが新しくなりました。

2023年11月25日 イゲタボシのある風景, こんな感じで造ってます, 醸造道具

塩屋の心臓、ボイラーが新しくなりました。
4代目が蔵に収まり、3代目はクレーンで蔵を超えてお役御免です。毎日ありがとう！感謝です。
ちなみに初代は薪ボイラー。写真が残っていないので、私が小学生の時の版画w
薪蔵と長い煙突のボイラー室があって、父が朝から薪を焚べておりました。懐かしい・・。
新型ボイラーで来年も醸します♪

「味噌アヒージョ」

2023年11月18日 レシピ

秋の味覚、お山のキノコと鮭で
「味噌アヒージョ」
秋の味覚、お山のキノコと鮭で簡単アヒージョ。
お塩の代わりに「塩屋のえのき味噌」を使うとチョット和風の上品なお味に。
エノキの旨味とお山のキノコの相乗効果でとっても美味しくいただけます。
アウトドアでも、お手軽なアヒージョ。
秋の実りをおみそで楽しんでみませんか。
上得意様に冬カタログをお送り申し上げました。
本年も御用命をお待ち申し上げております。

「第3回長野大物産展」

2023年11月11日 イベント情報, 塩屋からのお知らせ

「第3回長野大物産展」
11月15日（水）から11月21日（火）
名鉄百貨店本店　７階催事場
名古屋市中村区名駅1−2−１
出品商品
こうじ味噌５００g袋入り
えのき味噌５００g袋入り
玉造味噌５００g袋入り
※委託販売です。
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

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