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塩屋11代目のひとり言

お盆期間中、休まず営業致します。

2020年7月31日 塩屋からのお知らせ

お盆期間中、休まず営業致します。※営業時間は下記をご覧ください。
お庭の椿の実が色づきました。私もヨメも植えた覚えがないので、おそらく実生。
裏庭の椿の子供でしょう。
今年は豊作。椿油でも搾ってみようかと思っております。
と言う事で
お盆期間中、休まず営業致します。
※8月14日〜16日の店舗営業時間は10:00から16:00となっております。
ご見学は10名様未満のみ承っております。(要予約)
状況により変更の可能性がございます。
HPでご確認頂きます様お願い申し上げます。

須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」今年の初モノ入荷です

2020年7月17日 塩屋の四季

須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」。今年の初モノ入荷です。
ズングリムックリ、ズッキーニみたいなきゅうり。
早速、塩漬け。お味噌に漬けかえて、順次出荷です。
長期間漬けても、しなぁ〜としないで、パリっとした食感が健在。
今年も地元の学校給食でも採用頂きました。(昨年仕込み分)
郷土料理「やたら」の素になります。地元の特産品を使っていただける事に感謝です。

 

塩屋の醤油徳利

2020年7月6日 塩屋にあるちょっと古いもの, 明治の気骨

塩屋のお醤油徳利。お得意様から頂きました。
その方のご近所さんが不燃ゴミで出していたのを救出していただいた様で。
ありがとうございました😊
皆様も見かけたら、塩屋へお持ち込みください。
御礼の粗品(お味噌少々)進呈致します。

お山で穴掘

2020年7月6日 ひとり言, 山林事業部

塩屋山林事業部@社長一人でやってマス、です。
本日はお山で穴掘。
怪しいモノを埋める訳ではなく、舞茸の原木を埋設。
塩屋の裏庭にもかなりあるのですが、乾燥気味なので、今年は場所を変えてみました。
併せて、作業に邪魔な間伐材や落ちた枝をこなして搬出。玉切りした唐松は全部スウェディッシュトーチになる予定です。
太いのはかなり長時間燃えそう ((o(´∀`)o))ワクワク

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