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塩屋11代目のひとり言

CBCテレビ「まちイチ」の取材をいただきました。

2020年3月26日 塩屋からのお知らせ

CBCテレビ「まちイチ」のロケです。
時速105kmの速球と「神スイング」で有名な稲村亜美さんとSBCアナウンサーの石井さん。
5月4日9:55からCBC、SBCで放送予定です。
どんなロケでも、あまり緊張しないのですが、本日はずっと照れまくっていた私でありマスw
放送エリアの皆様是非ご覧下さい。

時節柄、自宅でBBQです。

2020年3月20日 ひとり言

時節柄、自宅でBBQです。
ダッチオーブンで初体験 鳥さんの丸焼きです。
お庭で、家族とこんなにゆっくり過ごせたのは何年振りでしょう…。

 

醤油の仕込みが始まりました。

2020年3月13日 こんな感じで造ってます, ひとり言

なにはともあれ、仕込はしなければ…という事で。
お醤油の仕込です。
「荒櫂」(あらがい)
大桶に入れた醤油麹と食塩水を馴染ませる一番最初の櫂つき作業です。
このお醤油が出来上がる頃(一年半後)は世の中どうなっているのでしょう。
平穏無事を祈ります。

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