お隣・・小布施町の伝統的野菜「小布施丸なす」入荷デス。

契約栽培をお願いしている信州堂さん・・
毎年ありがとうございます。

小布施丸なす・・・。
身がしっかりしていて
「オヤキ」に適している品種・・。

お味噌漬けにしても、皮と身ののしっかりした食感が独得・・。
細かくキザンでお召し上がりくださいませ。

須坂の伝統的野菜「八町きゅうり」入荷です。
塩屋の定番（になりつつある）「八町きゅうり味噌漬」の原料。
入荷しだい、早速塩漬け・・。早めの処理が特有の歯ごたえを残すコツ・・

コノきゅうり・・
コノサイズに合わせるのって難しいんですよね・・。
一晩で大砲のごとく、ご立派になってしまいます・・。

明日は「小布施丸ナス」も入荷予定・・。
夏野菜の漬けモノ・・・。
仕込みのピークでございます。

ということで・・。
私の趣味・・。菓子型・・。
きゅうりの菓子型でございます。

須坂市の市史編纂室の先生方に・・。
我が家の古文書をお貸ししました。

行李に入っていた、江戸末期のモノであろう紙切れ、
まとめてドーゾ・・。

私も中を覗き込んで・・
へえ～ご先祖さん・・こんなトコ行ってたんだ・・
ひっぱり出した古文書に・・

大変お世話になっているY先生・・
コレ、私キープ！
満面の笑みで、なんだか・・とっても嬉しそう･･

ナニにどうお使いになるのかわかりませんが・・・。

なにはともあれ・・・。
150年前に・・
4代目のご先祖「上原清右衛門」さん・・
お伊勢参りをしていた様で・・
いただいた祝儀とお土産の配布先リストでございました・・・。

塩屋の店舗前の新町・高橋線・・。
工事中につき、ご迷惑をお掛けしております。
車の往来が減って・・かなり静か・・。
（もともと人通りはほとんど無かったですけど・・）
このままでは干っからびる（笑）・・・ということで・・。
行商でございます。
3月に引き続き、出展させていただきます。

えのき味噌をはじめ、塩屋の定番商品を持ってお邪魔します。

「全国うまいものめぐり」
平成２６年７月３０日(水)→８月５日(火)
小田急百貨店　新宿店本館１１階＝催物場
午前１０時→午後８時
7月30日(水)・7月31日(木）は午後８時３０分
（最終日は午後７時閉場）

ブログみた！
・・で粗品進呈申し上げます。

皆様のご来場をお待ち申し上げております。

諸事情にて長らくネット通販をお休みさせていただいておりましたが・・。
このたび、
小田急百貨店様の「小田急オンラインショッピング」で塩屋の一部商品をご購入いただける様になりました。

小田急オンラインショッピング
http://shop.odakyu-dept.co.jp/shop/c/c1836/

塩屋のアナログ通販ともども・・よろしくお願い申し上げます。

我が家のお庭の間伐でございます。
目隠し替わりに、植えすぎました・・・。

中でもお気に入りだったコニファー・・ブルーアイス。
香りが強くて、雨上がりは、すこぶる爽やかだったのですが・・。
直径４０ｃｍを超え、手に負えなくなったので残念・・。
ほっとくと１０ｍ超えちゃいますからネ。

ほとんど干からびていた特価品を購入・・。
生まれて間もない長女を抱っこして撮った写真には、私の背丈より低いブルーアイス君が写っておりました。

葉っぱをちぎって香りを嗅いだ長女・・
そのまま鼻から吸い込んじゃって、病院行ったっけ・・。

切り株をみて感慨にひたっていると・・。
4才の次女が先端部分でなにやら・・ゴソゴソ。
「バドミントンの・・」

どうやら・・。
お姉ちゃんが引っ掛けたシャトルを探していたようです。

思い出は人それぞれ・・。
ブルーアイス君ありがとう・・合掌。

長野県が県内の創業１００年以上の企業を表彰するんだとか・・。

審査要件がイロイロあるようで・・。
対象になるかどうかは別として・・、
必要書類を商工会議所に提出いたしました。

「業歴を証明する物件の写し」を添付するのですが・。
商売に関係る一番古いモノは初代の300年前の宣伝用版木

ただ・・。
年代が明記されていないということで・・
別の書類・・・。
”塩問屋として創業、文化･文政時代に味噌･醤油の醸造をはじめ・・”と謳っている根拠の
仕込み記録があったんですけどね・・。
おとうちゃん・・どこにしまったのか、現在行方不明・・。
あの世に聞く訳にもいきませんので・・。
ちょっと新しい、嘉永年間の醤油仕込み記録を提出。

タイムリミットにつき、
エースを投入できず、甚だ不本意ではありますが・・
コレでも充分古いから良しとしましょう。

中身・・。
あらためて、見てみると・・・。読める範囲ですが・・
結構、面白い造り方をしておりマス。
江戸時代の醤油・・・復刻できたら面白いですね・・。

JAあづみ契約栽培農場にお邪魔してきました。

豊科地区小口さんの畑では播種（種まき）の真っ最中・・。
一足お先に撒いた柏原地区では中耕作業にマシンがウナります。

中耕とは「作物の生育中に，その間の土の表層を浅く耕耘する作業」。
今回は除草が主たる目的・・・。
掘り起こし済みと、これからの土・・・
一直線に並んだ大豆も相まって、コントラストが美しい・・。

ただ撒けばいいってモンじゃなくて・・。
畝幅から何から・・計算されているってコト・・。
季節によって、変化する幾何学模様に感動でございました・・・。

作業の合間にマシンとサングラスをお借りして・・・。
男の子はいつまでたっても・・
ノリモノに載るとテンションが上がる訳でございます。

PTA主催イベントの景品を物色しようと、
地元の食品問屋さんをウロウロ・・。
昔ナツカシのカタヌキを発見して嬉しくなった訳であります。

小学生の頃、
近所の神社のお祭りに、必ずカタヌキのおっちゃんが出ていて・・。
夢中になったのを憶えておりマス。

当時ノは、もうちょっと大きくて複雑な模様がたくさんありました。
キレイに抜けると、難易度によってキャッシュバック・・・だった様な・・。

おっちゃん・・。
ココが欠けている・・・
ココの処理が甘い・・・。
何だかんだ難癖をつけて、絶対に払わなかったですけどね・・。

手先の器用さを育むとともに、
オトナのズルさと世間の世知辛さを知る社会勉強にもなっていた訳であります。

準備に手間もかからないので、コレ採用・・・。
上手に出来たら、しっかり褒めてあげましょう・・・。

塩屋契約栽培の畑ではお豆ちゃんが発芽したようで・・。
これから順次、播種が本格化します。

ということで・・7月でございます。
お得意様に、いつもの「夏のご案内」をお送り申し上げました。
諸事情により、ご案内の発送が5日ほど遅れました。
お客様より、今年はまだか・・・といったお問合せが多数ございまして・・。
ありがたいコトでございます。

あわせて・・。
ご案内に同封している「手前味噌通信」に関するお問い合わせも多々ございまして・・。
バックナンバーが欲しい・・・。
手前味噌通信だけ欲しい・・・（笑）
イロイロな方が・・・。

私自身が一生懸命（ネタに苦しみながら・・・）書いております。
なにはともあれ、とっても、嬉しい訳で・・。
なるべく、ご要望にお答え申し上げるようにしておりマス。

あらためまして・・。
「御中元」承りマス。