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塩屋11代目のひとり言

リフトアップ

2010年4月12日 ひとり言, ブログ

娘のバレエの発表会が近いということで・・。 総練習にヨメがつきっきり・・。 乳飲み子・・どうしよう・・・。 車に載せるとよく寝ることから・・。 意味も無く高速を北上・・。 飯山付近で号泣しだして・・。 エライ目にあいました・・・。 当の娘は・・とっても楽しそう・・。 今回はボーイズにリフトアップされるんだそうで・・・。 うれしそうに話す表情は・・乙女そのものであります・・・。 オトウサン的には・・・ うちの娘に気安く触るんじゃねーよ・・ ってな感じですが・・・。 バレエの本質を鑑みて・・・。 演出上、やむを得ない事情ということで・・。 一定の理解を示すモノでありマス。

ひい爺さんのメモ帳

2010年4月11日 ひとり言, ブログ

我が家の捨てるに捨てれないモノ・・。 ひい爺さんのメモ帳・・。 日記というよりは・・ スケジュール帳兼備忘録的なモノですね・・。 身内で故人とはいえ・・ 人様のプライバシーに立ち入るのは・・・ と思いつつ・・ペラペラ・・。 しかしまあ・・。 銀行や証券会社いったり(来たり)。 山林に入ったり・・。 冠婚葬祭・・雨あられ・・。 忙しいというか・・パワフルというか・・。 80越えてるヒトとは思えませんな・・・。 昭和38年6月某日・・。 ○○さん初節句・・お祝い・・・円 ○○さん・・・。 アノ方?・・ そーいえば、じいさん・・・。 △△家の仲人やってたっけ・・・。 いまでも続くご縁を垣間見る訳でございます。 おじさん・・・。 随分高いモノ買ってもらったんですね・・・・・。

BSジャパンにて放映されます。

2010年4月7日 ブログ, 塩屋からのお知らせ

作業中の私を撮影する写真家の齋藤康一氏を撮るTBSのカメラスタッフさんを写した写真デス。 (長い・・・) 信州のそれぞれの風土・土地の人々の姿を、 人物写真家・齋藤さんの目線を通して、ドキュメンタリータッチで取材なさっているんだそうで・・。 手前どもにおこしいただいて・・大変光栄に存じます。 今回は実際の仕込み風景も撮影・・。 なにはともあれ・・私を含む職人が蒸気にまみれて日夜奮闘している姿・・。 一生懸命さが伝わればいいなと思っております。 皆様のご感想をいただければ幸いです。 番組名 BSジャパン『キヤノン・プレミアム・アーカイブス       写真家たちの日本紀行 ~未来に残したい情景~』       写真家、齋藤康一さんと共に『長野県・歌がつなぐ信州の旅』 今回の写真家 写真家 齋藤康一さん 放送予定日 2010年5月8日(土) 19:30~20:00 是非、ご覧ください。

嫌な予感

2010年4月5日 ひとり言, ブログ

ピッカピッカの・・一年生♪・・。 このCM最近聞きませんね。 ということで・・。 娘の・・入学式でございます。 懐かしい校歌に 変わらない校舎・・。 娘を心配しつつ・・。 アチコチ・・キョロキョロしておりました・・。 しかしまあ・・ 人数へりましたね・・。 同級生のご両親も・・ ほとんど面識なし・・。 旧市内の学校ですから・・。 昔は・・・。 名字聞くと・・ あそこの○○屋さん・・・? 連想できましたけど・・ 様変わりというか・・ 中心市街地の地盤沈下というか・・。 5年後・・・ とっても嫌な予感がする訳であります。

人間様の仕事

2010年4月1日 ひとり言, ブログ

とっても眠い訳であります。 案の定・・。 夜中に麹菌君・・大暴れ・・。 朝(夜?)3時半頃・・アタフタ・・。 その後・・30分置きに様子見でございます。 品温が上がりすぎると・・。 勢力争い・・・。 熱いの大好きな・・ 空気中の納豆菌の仲間達に負けてしまう訳ですね。 今までのやり方だったら・・ 時間・・大体読めたんですけど・・。 この季節には珍しい寒波で・・。 おまけに・・。 積雪・・。 大事をとって温めすぎたのも・・ 要因かな・・。 結果的には・・。 付きっきりが功を奏して・・ 上出来でしたが・・・。 自然や目に見えないイキモノ相手ですからね・・。 いろんなファクターが多すぎて 何年やっても・・よくわからない訳であります。 味噌・醤油造りの主役は麹菌君。 彼らが働き易い環境を整えてあげるのが・・ 人間様の仕事・・・。 子育てにも共通しますね・・。 しかしまあ・・ これだけ麹と戯れても・・ 美白効果は・・・。 この顔の黒いの・・ 黒カビですかね・・。

例え話

2010年3月29日 ひとり言, ブログ

本日から・・ お醤油の仕込みウィーク・・・。 今回より、工程を大幅に変更・・。 (手抜きではアリマセン・・改善でございます) ちょっと神経を使う訳でありマス・・・。 お醤油用の麹菌君・・・。 お味噌用と違って・・。 ちょっとヤンチャ・・ 品温管理がとても大変・・。 突然暴走をはじめて・・杜氏をビックリさせる訳ですね・・。 今晩は寝れそうにないなぁ・・・。 昔・・・、この業界にはいった頃・・・ 業界の大先輩に色々ご指導いただいてまして・・。 ○○の品温・・ 3度上がっちゃってますけど・・大丈夫デスカ? ヘラヘラしてたところ・・・。 アンタの体温・・・ 3度上がったら・・どうなる? ・・・・・。 大変わかりやすい・・「例え話」でございました・・・。 タミフル飲んで・・・。 4度下がったコトがあります・・・。

心境

2010年3月26日 ひとり言, ブログ

塩屋の各種機械・・。 またまた・・修繕・・。 一年中・・ 必ず何かを直しております・・・。 つい最近まで・・。 長野の某最大手の味噌屋さん・・。 あいついで・・工場を増築・・。 味噌よりも・・。 アソコは工場作ってると揶揄されていましたっけ・・・。 で・・・。 私のお口の中の大工事も・・ いよいよ佳境・・。 10年近く懸案だった親不知の抜歯でございます。 ついに覚悟をきめたとはいえ・・。 診察台にのると・・・。 うら若き乙女のような心境になりますね・・・。 センセイ・・・。 イタクシナイデネ・・・・・。

食彩の王国 DVD発売

2010年3月25日 ブログ, 塩屋の四季

昔・・取材をいただいた・・。 テレビ朝日「食彩の王国」・・。 信州みそ 〜味噌は日本人の元気の源〜他・・・。 傑作選としてDVD発売でございます。 ご興味の方は・・。 お買い求めください・・・。

煙突二本

2010年3月23日 ひとり言, ブログ

昭和20年代の塩屋内観でございます。 小学校の同級生の皆様・・。 ギンダマ鉄砲片手に・・ 走り回っていたの憶えてますか? ちなみに・・。 私が中学の頃まで・・こんな感じでした・・。 当時・・。 ごリッパな・・煙突が二本たっておりまして・・。 左手のが、ちょっと高くて・・ 薪ボイラー用・・。 右が・・ 和釜用・・。 土管を積み上げたモノで存在感があったなぁ・・。 この景色とっても好きでした・・。 残念ながら・・。 昭和蔵建設につき・・ 左のモノは30年前に撤去・・。 右のは・・。 10年位前に・・台風で傾いて・・ 危険につき、撤去・・。 ステンレス製の色気の無いモノに変わっておりマス。 煙突掃除の業者の方々が・・ 管理口から真っ黒になって出てきて・・・・。 怯えて泣き叫んだ・・ ご幼少の頃の私でございます。

強風

2010年3月21日 ひとり言, ブログ

昨晩は強風と雷・・・。 すごい嵐でございました。 川沿いの我が家・・。 まわりにお家も無いもので・・。 風・・直撃・・。 かわいい娘も怖がっておりました。 出勤すると・・。 塩屋の店舗前と中庭・・、 葉っぱや紙屑が散乱・・・。 すごいコトに・・。 どっから飛んで来たんですかね・・・。 大雪や・・このような日に限って・・。 従業員さんお休み・・。 変なジンクスがありますね・・。 おかげさまで・・。 1時間以上・・・。 レレレのおじさん状態・・でございました。

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